大家都有沒有聽說過炒稻芽是什么東西，其實炒稻芽是日常家庭生活中很好的一味中草藥，稻芽本品為禾本科植物稻Oryza sativa L.的成熟果實經發芽干燥而得，將稻谷用水浸泡后，保持適宜的溫、濕度，待須根長至約1cm時，干燥，質硬，斷面白色，粉性，無臭，味淡，我覺得很多生長在農村的孩子應該不陌生吧，下面我們看看稻芽是什么，有什么療效和功能。

稻芽用于食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少。炒稻芽偏于消食。用于不饑食少。焦稻芽善化積滯。用于積滯不消。小兒消化不良，面黃肌瘦：谷芽9g、甘草3g、砂仁3g、白術6g。水煎服。小兒腹瀉：炒谷芽9g、木香6g、訶子肉5g、葛根5g、通草2g。上藥水煎，日分2次服。對癥加味：挾熱加白芍、黃芩：體虛加沙參、白術：溢奶或吐清水加丁香、柿蒂。

中醫上認為稻芽是一種味甘，性溫的中藥材料，稻芽具有很好的和中消食作用，稻芽可以幫助健脾開胃。對于一些食積而不消化的人有好處，有些人，腹脹也有口臭的現像，這些都是脾胃虛弱，不會感覺到饑餓所以說吃得很少。

稻芽含有一定的淀粉酶，這些是可以幫助消化的，稻牙常和麥芽一些使用，如果治脾虛食少可以和砂仁、白術、炙甘草等一些同用。稻芽可以煮水喝，也可以炒著吃。稻芽和麥芽的消食和中作用都很好，兩者合在一起使用便有很好的健胃作用。不過兩者相比稻芽的功效比起麥芽來說稍微一些。