香薷為較長用中藥，始載《名醫別錄》，列為中品。

別名：江香薷，香茹。

來源：為唇形科一年生草本植物，海洲香薷的干燥全草，野生或栽培。

產地：海州香薷，中南、華東、西南、西北等地均產。華薺寧，分布于江南各省，主產于廣西，湖北、湖南等省，多為野生。

香薷的選方

治脾胃不和，胸膈痞滯，內感風冷，外受寒邪，憎寒壯熱，身體疼痛，肢節倦怠，霍亂嘔吐，脾疼翻胃，中酒不醒，四時傷寒頭痛：香薷(去土)二兩，甘草(炙)半兩，白扁豆(炒)、厚樸(去皮，姜汁炒)、茯神各一兩。上為細末。每服二錢，沸湯入鹽點服。(《局方》香薷湯)

治霍亂吐利，四肢煩疼，冷汗出，多渴：香薷二兩，蓼子一兩。上二味粗搗篩。每服二錢匕，水一盞，煎七分，去渣溫服，日三。(《圣濟總錄》香薷湯)

治霍亂腹痛吐痢：生香薷(切)一升，小蒜一升(碎)，厚樸六兩(炙)，生姜十兩。上四味切，以水一斗，煮取三升，分三服，得吐痢止，每服皆須溫。(《救急方》香薷湯)

治暴水風水氣，水腫，或瘡中水，通身皆腫：干香薷一斤，白術七兩。上二味搗術下篩;濃煮香薷取汁，和術為丸，如梧子大。每服十丸，日夜四、五服，利小便極良。夏取花、葉合用亦佳。忌青魚、海藻、菘菜、桃、李、雀肉。(《僧深集方》香薷術丸)

治舌上忽出血如鉆孔者：香薷汁服一升，日三。(《肘后方》)

傷暑(暑天臥濕當風，或生冷不節，頭痛發熱，轉筋，干嘔，四肢發冷等)。用香薷一斤、厚樸(姜汁炙過)、白扁豆(微炒)各半斤，銼散。每服五錢，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定后服下。連進二服，很有效。此方名"香薷飲"。方中的扁豆，可用黃連(姜汁炒)代替。

水腫：香薷五十斤，銼入鍋中，加水久煮，去渣再濃煎，濃到可以捏丸時，即做成丸子，如梧子大。每服五丸，一天服三次，藥量可以逐日加一點以小便能暢為愈。此方名"香薷煎"。又方：香薷葉一斤，水一斗，熬爛，去渣，再熬成膏，加白術末七兩作成丸子，如梧子大。每服十丸，米湯送下。此方名"深師薷術丸"。

心煩脅痛。用香薷搗搗汁一、二升服。

鼻血不止。用香薷研累，水沖服一錢。