菊花的種類很多，不懂門道的人喝菊花茶會(huì)選擇花朵白皙且大的菊花。其實(shí)，又小又丑且顏色泛黃的菊花反而屬上乘。菊花茶是不需加茶葉的，將干燥后的菊花放入茶壺內(nèi)，用沸水泡或煮濃汁飲用，是秋季上好的保健飲料。

秋菊養(yǎng)生可用菊花、金銀花、茉莉花少許做成三花茶，泡水作茶飲，常服可以降火，有寧神靜思作用;咽喉疼痛者，可加兩枚胖大海，若干枸杞子;有明顯的外感癥狀者可以加點(diǎn)薄荷，效果不錯(cuò);由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者以及容易腹瀉者最好不要飲用味苦的野菊花。

菊花的香氣有疏風(fēng)、平肝之功，嗅之對(duì)感冒、頭痛有輔助治療作用。研究發(fā)現(xiàn)，菊花中的揮發(fā)物質(zhì)可以驅(qū)除蚊蟲，并有抗腫瘤作用。

秋冬干燥，高血壓患者的血壓容易升高，食療在注重吃降壓菜如冬瓜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、茄子、土豆、蓮藕、洋蔥、綠葉蔬菜之類的同時(shí)，可以稍加菊花為佐料，可以調(diào)神益氣降血壓。

秋季可吃菊花肉片，具有疏風(fēng)、清熱、明目解毒等功效，適用于頭痛、眩暈、目赤、心胸?zé)?、疔瘡腫毒等。對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等患者，可以先將菊花煎湯，再同米煮成菊花粥，具有散風(fēng)熱、清時(shí)火、明目等功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好的防治作用。

菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視物模糊有很好的療效。如果秋季每天喝3～4杯菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有幫助。對(duì)于長(zhǎng)期用眼的工作者來(lái)說(shuō)，眼睛干澀者，可以用菊花和決明子少許，泡水反復(fù)當(dāng)茶飲用，有明目、緩解視疲勞、治療眼睛干澀等作用。