牛蒡子簡介

牛蒡子出自《本草圖經》、《名醫別錄》。《綱目》：惡實，其實狀惡而多刺鉤，故名。其根葉皆可食，人呼為牛菜。術人隱之，呼為大力也。牛蒡，古人種子，以肥壤栽之，翦苗溝淘為蔬，取根煮曝為脯，云甚益人，今人亦罕食之。三月生苗起莖，高者三、四尺，四月開花成叢，淡紫色，結實如楓梂而小，萼上細刺百十攢簇之，一梂有子數十顆。其根大者如臂，長者近尺，其色灰黲。七月采子，十月采根。

【藥材基源】：為菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的干燥成熟果實。

【產地溯源】：主產于河北、吉林、浙江等地。浙江桐鄉產者質佳，稱為杜大力。

【采收加工】：7-8月果實呈灰褐色時，分批采摘，堆積2-3d，曝曬，脫粒，揚凈，再曬至全干。

【選購要點】：該品以東北產量較大，浙江所產品質較優。以粒大、飽滿、色青白、有明顯花紋者為佳。

性味歸經

味辛;苦;性寒。歸肺;胃經。

⑴《別錄》：“味辛，平。”

⑵《本草拾遺》：“味苦。”

⑶《珍珠囊》：“辛，純陽。”

⑷《醫學啟源》：“《主治秘要》云：辛，溫。”

⑸《珍珠囊補遺藥性賦》：“味辛平。性微寒，無毒。降也，陽也。

⑹《本草經疏》：“味辛苦，氣寒，無毒。陽中之陰，升多于降，陽也。入手太陰、足陽明經。”

主治功效

疏散風熱;清熱解毒透疹;宣肺利咽散腫。

風熱感冒、溫病初起;風熱或肺熱咳嗽、咯痰不暢;咽喉腫痛;斑疹不透;麻疹初期，疹出不暢及風疹瘙癢;瘡瘍腫毒及痄腮等。生用可潤腸通便，熱毒咽喉紅腫疼痛，兼有熱結便秘尤宜。

用于熱毒瘡腫尚未潰者，常與地丁，野菊花等清熱解毒藥配伍。

用法用量

【內服】：煎湯，5-10g，入煎劑宜打碎，炒后寒性減;或入散劑。

【外用】：適量，煎湯含漱。

用藥禁忌

該品能滑腸，氣虛便溏者忌用。《本草經疏》：痘瘡家惟宜于血熱便秘之證，若氣虛色白大便自利或泄瀉者，慎勿服之。痧疹不忌泄瀉，故用之無妨。癰疽已潰，非便秘不宜服。

性狀鑒別

瘦果長倒卵形，兩端平截，略扁微彎，長5-7mm，直徑2-3mm。表面灰褐色或淡灰褐色，具多數細小黑斑，并有明顯的縱棱線。先端較寬，有一圓環，中心有點狀凸起的花柱殘跡;基部狹窄，有圓形果柄痕。質硬，折斷后可見子葉兩片，淡黃白色，富汕性。果實無臭;種子氣特異，味苦微辛，稍久有麻舌感。

以粒大、飽滿、色灰褐者為佳。

顯微鑒別

瘦果橫切面：外果皮為1列大小不等的類方形薄壁細胞，壁彎曲，多破裂;外被角質層。中果皮厚薄不勻，細胞壁稍厚，棕黃色或暗棕色，微木化;于棱脊處常有小形維管束。內果皮狹窄，為棕黃色的頹廢細胞層，細胞界限不清，為1列草酸鈣方晶所充填。種皮最外為1列棚產太細胞，多扭曲，排列緊密，長75-120μm，直徑10-30μm，壁甚厚，層紋明顯;營養層為數列薄壁細胞，常頹廢不清。胚乳細胞數列，內含脂肪油。子葉細胞充滿糊粉粒及脂肪油，并含有細小的草酸鈣簇晶，偶見小方晶。

理化鑒別

(1)取脫脂該品粉末2g，加乙醇20ml溫浸1h，濾過。濾液作以下試驗：①取濾液2ml，加入1%三氯化鋁的乙醇溶液，則呈藍綠色。(檢查木脂素類)②取濾液2ml，加入等體積的3%碳酸鈉水溶液，于水浴上煮沸3-5min，放冷，加入重氮化試劑，則溶液呈紅色。(檢查木脂素類)

(2)取該品粗粉5g，加稀鹽酸水溶液(pH1.0-2.0)10ml。浸泡過夜，濾過。取濾液3份各2ml，置3只試管中，分別加碘化汞鉀試劑、碘化餓鉀試劑、硅鎢酸試劑各1滴，則分別產生白色、棕紅色及白色沉淀。(檢查生物堿)

(3)取該品粉末少量，置紫外光燈(365nm)下觀察，顯綠色熒光。

炮制方法

【凈制】：揀去雜質，篩去泥屑。

【炒制】：取凈牛蒡子，置鍋內，用文火炒至微鼓起，外面呈微黃色并略有香氣，取出，放涼。

【酒制】：《雷公炮炙論》：凡使惡實，采之凈揀，勿令有雜質，然后用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，用布拭上，然后焙干，別搗如粉用。

別名大全

【中文別名】： ：大力子、牛子、惡實、鼠粘子、牛子根。

【處方名】： ：牛子、牛蒡、牛蒡子、大力子、炒牛子、炒牛蒡子，

處方中寫牛子、牛蒡、牛蒡子、大力子均指生牛蒡子。

為原藥去雜質后生用入藥者。炒牛蒡子為生牛蒡子用文火微炒，見外表略有焦斑，取出晾涼入藥者。

【藥材別名】： ：惡實(《別錄》)、鼠粘子(《本草圖經》)、黍粘子(《珍珠囊》)、大力子(《衛生易簡方》)、蝙蝠刺(《綱目》)、毛然然子、黑風子(《青海藥材》)、毛錐子(《貴州民間方藥集》)、粘蒼子(《遼寧主要藥材》)、鼠尖子、彎巴鉤子、萬把鉤(《江蘇植藥志》)、大牛子(《山西中藥志》)、牛子 (《陜西中藥志》)。

【商品名稱】：杜大力：產于浙江嘉興、烏鎮等地者。子粒飽滿，呈青灰色，品質最優，為道地藥材。

關大力：又名北大力。產于東北遼寧等地者，品質亦優。

川大力：主產于四川者。

漢大力：主產于湖北者。因集散于漢口而得名。

牛蒡子：或稱牛子、大力子。為各種牛蒡子的統稱。以粒大飽滿、色灰褐、無雜質者為佳。

真偽辨別 牛蒡子又名大力子、鼠粘子，為菊科植物牛蒡的果實，每年8～9月份果實成熟時，分批采集，曬干后，打出果實，除去雜質，再曬至全干即可入藥。其性涼，味辛苦，入肺、胃經，具有疏散風熱、宣肺透疹、消腫解毒的功效，用于治療風熱咳嗽、咽喉腫痛、斑疹不透、風疹作癢、癰腫瘡毒等癥，為散風除熱解毒之要藥。市場上有以同科植物大鰭薊的果實冒充正品牛蒡子，使用時注意鑒別。

真品：牛蒡子瘦果呈長扁卵形，長約6毫米，中部直徑約3毫米，外皮灰褐色，有數條微突起的縱紋，中間一條較明顯，全體有稀疏的斑點，又似致密的網紋。果實的一端略窄，微彎曲，頂上有一淺色小點;另一端鈍圓，稍寬，有一小凹窩，縱面稍隆起，邊緣光圓而厚，外皮較堅硬;牛蒡子破開后，種仁為兩瓣，灰白色，具有油性;聞之無臭，口嘗味微苦，久嚼有麻感。

偽品大鰭薊：果實呈長倒卵形，長約4～5毫米，寬約2毫米，表面灰白色，有數條不明顯的縱棱，棱間有隆起的波狀橫紋。頂端鈍尖，有一類圓形或類方形的環，中央有點狀花柱殘跡，基部較窄;果實的果皮堅硬，不易破碎，斷面不平坦，可見半透時白色胚乳;聞之亦氣微，口嘗味苦，無麻舌感。

現代藥理研究表明，牛蒡子水浸劑對多種致病菌有程度不同的抑制作用;其提取物有顯著的降糖作用;所含的牛蒡苷有短暫地降低血壓及輕度的利尿、瀉下作用，而偽品大鰭薊雖屬同科植物，但果實不具有這些功效，故不可代替正品牛蒡使用，宜細辨之。