從石斛分離鑒定出多種化學成分,例如:生物堿類、多糖類、倍半萜類、菲醌類及聯芐類等。這些化學成分大多數都具有抗腫瘤及輔助抗腫瘤的藥理作用。所以石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用,具有較強的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的癥狀,減輕放、化療的副作用,增強免疫力,提高生存質量,延長生存時間。
02補益脾胃

石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥;同時,口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。
03增強免疫功能

石斛含有豐富的多糖類物質,可以促進淋巴細胞分裂的作用,具有增強免疫功能的作用。現代藥理研究還表明:石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。
04治療白內障

石斛對半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用,也能阻止或糾正因半乳糖性白內障所引起的晶狀體總脂類與總膽固醇的比例失調。
05抗衰老

石斛具有體內抗衰老的作用,一方面通過增強血液中的抗氧化酶活性,促進脾淋巴細胞增殖,另一方面抑制促炎癥因子的釋放、抑制信號核因子(NF-KB)通路,從而達到抗氧化,促進免疫、抑制炎癥來達到抗衰老的目的。
06降低血脂

石斛多糖、生物堿、醌類、聯芐類和芴類等有效成分通過多途徑、多環(huán)節(jié)同步調節(jié)、,升高超氧化物歧化酶(SOD)活性和一氧化氫(NO)含量,有效地清楚自由基,降低脂質過氧化產物,從而改善血管內皮功能,提供機體抗氧化能力,達到降低血脂的作用。
07降血壓作用

實驗證明在一定的范圍內不同濃度的石斛乙醇提取液都有一定的降血壓的作用,且在一定的范圍內隨著濃度的增大,其降血壓作用越來越明顯。但是石斛乙醇提取液中具體何種物質對降低血壓有一定的作用,還有待繼續(xù)研究。
08降低血糖

石斛可以通過抗氧化作用使自由基對胰島功能損傷減少,使胰島β細胞釋放和合成胰島素增加或使胰島素活性增加,可有效降低血糖。