燕麥米的功效與作用
- 燕麥米是最有營養價值高的雜糧之一。燕麥米的脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。那么，燕麥米的功效與作用具體有哪些呢?
01降低血膽固醇
水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的量，以降低罹患心血管疾病的風險，并且可以增加膽酸的排泄。
02控制血糖
水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。
03改善便秘
因為燕麥纖維中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促進腸胃蠕動，并改善便秘的情形。
04預防骨質疏松
要預防骨質疏松，除了增加鈣的攝取外，體內也不能缺乏錳，因為燕麥中含有錳，所以也可以間接的預防骨質疏松。
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