橄欖，又名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質和維生素C，于人有大益。初嘗橄欖果味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮。土耳其人將橄欖、石榴和無花果并稱為“天堂之果”。

橄欖果的營養價值

橄欖果營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適于女性、兒童食用。冬春季節，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有“冬春橄欖賽人參”之譽。

橄欖果的功效與作用

中醫認為，橄欖果性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎嗓子不適問題。《日華子本草》言其“開胃、下氣、止瀉”。《本草綱目》言其“生津液、止煩渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切魚蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大頭瘟癥，能解濕熱、春溫，生津止渴，利痰，解魚毒、酒、積滯”。

除煩醒酒，化刺除鯁之功。

冬春季節，每日嚼食2-3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。

新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。

孕婦可以吃橄欖果嗎

可以吃，但是不要過量食用。

橄欖果有清肺潤燥之功效。孕婦及哺乳期食橄欖，對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用，橄欖油富含維生素E，是老少兼宜的營養品，尤其對于孕婦和哺乳期的母親來說，是上好的營養品。但注意有一種黑橄欖，孕婦不可食用。