番茄是一種富含維生素的水果，也是一種蔬菜，是我們餐桌上經常能看到的食物。比如說番茄炒蛋、腌制番茄等等都是家常菜。那么番茄分為好幾種，除了大番茄和小番茄之分外，還有就是青番茄和紅番茄。那么問題就來了，我們都知道紅番茄利于身體，可以經常食用，那么對于市場上看不到的青番茄，能不能被我們食用呢？我們一起來了解下吧。

青番茄能吃嗎

1、番茄的營養價值，無論放在水果還是蔬菜當中，都是數一數二的。番茄中富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷等多種營養元素，不止如此，在小小的番茄鐘還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素等元素，這些都是我們日常生命必不可少的營養元素，所以經常食用番茄對身體的免疫功能有好處。

2、番茄還具有一定的藥用價值。一些科學實踐證明，番茄具有保健和防治疾病的作用。特別是對于一些熱性病，諸如牙齦紅腫、發熱、急慢性肝炎等都有顯著的療效。番茄對我們的視力保護也是大有好處的，比如說夜盲癥或者近視眼的患者，就應該經常食用番茄，可以起到保養和調理的作用，對提高視力有積極地影響。

3、但這并不代表所有的番茄都是有利于我們身體健康的。比如說青色沒有成熟的番茄，這種番茄里面含有毒性物質龍葵素，食用時會有濃烈的苦澀感，吃下去以后可能會出現諸如惡心、嘔吐、頭昏等中毒癥狀，嚴重的更可以危害我們的身體健康，而生吃青番茄的副作用更惡劣，所以大家一定不能去食用青色番茄，不然損害了身體健康就得不償失了。