月見草為柳葉菜科月見草屬下的一個種。適應性強，耐酸耐旱，對土壤要求不嚴，一般中性，微堿或微酸性土，排水良好，疏松的土壤上均能生長，它在土壤太濕地方，根部易得病。北方為一年生植物，淮河以南為二年生植物。

它是本世紀發現的最重要的營養藥物。可治療多種疾病，調節血液中類脂物質，對高膽固醇、高血脂引起的冠狀動脈梗塞、粥樣硬化及腦血栓等癥有顯著療效。花語為默默的愛、不羈的心。夏季至秋季開放的花。在全國各地野生。

1、功效作用

月見草又稱晚櫻草，月見草的花在傍晚才慢慢的盛開，到天亮即凋謝。花只開一個晚上，傳說其開花是特別給月亮欣賞的，月見草之名，即由此得來。月見草油取自月見草種子，富含GLA(γ-亞麻酸)，γ-亞麻酸是一種必需脂肪酸，在人體內不能自身合成，必須從外界攝取。它在人體內被“加工”成一種類似于荷爾蒙(前列腺素E1)的物質。

保健作用

      一、月見草油對女性經前綜合癥(PMS)之功效。十五歲至五十歲的婦女中，據統計有高達百分之四十人有不同程度的經前癥狀，主要表現在經前的1～2周，腹脹、腹痛、焦慮、情緒起伏、乳房脹痛或非常松軟、關痛、失眠、臉上出現皮疹或痤瘡、性冷淡。嚴重經前綜合癥婦女當服用月見草油1000毫克一顆，每天兩次，癥狀就能完全改善。另一功效是使平常怕冷的女性，增加對寒冷的抵抗力，不會四肢冰冷。

二、月見草油對更年期綜合癥之功效。更年期是生理上卵巢功能衰退導致雌激素分泌減少，主要表現為失眠、緊張、暴躁、情緒低落、臉部發熱潮紅多汗等，更年期婦女補充天然月見草油，可平衡內分泌失調緩解更年期癥狀。三、對心血管疾病及高血壓的功效。四、月見草油與糖尿病的關系。大大的降低了幷發癥之機率。

2、藥用價值

月見草性溫，味甘。有強筋壯骨、祛風除濕的功能，用于治療風濕病，筋骨疼痛等癥。其種子經過榨油、皂化、酸化可先先獲得γ-亞麻酸，以此為原料，經過化學結構改造，再經過生物合成即可得到前列腺素E1，它是抗血栓、擴血管新藥，廣泛用于血栓性脈管炎、慢性動脈閉塞癥、心肌梗塞、視網膜中央靜脈血栓動脈造影、血管重建造影等。

3、營養價值

月見草含月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生素、辛酸等成分。其種子所榨提的油，稱為月見草油。主要成分為油酸、亞油酸、γ-亞麻酸等。γ-亞麻酸是人體所必需的高級不飽和脂肪酸。花中含揮發油及萜類成分。葉與莖中富含維生素C、多種黃酮甙生物堿及1%～17%的單寧酸。不同種的草籽含油量在15%～25%。

油中除含有棕櫚酸、油酸、亞油酸、硬脂酸以外，γ-亞麻酸含量在7%～10%。因而月見草油具有很明顯的功能特性。月見草油及其制成品在治療高血壓、預防腦血栓、降脂、降糖、抗衰老等方面有廣泛的醫用、藥用價值。

折疊抑制動脈粥樣硬化對血栓癥方面，γ-亞麻油酸也具有減輕的效果，可降低引起血栓性心腦血管疾病的危險外，它也抑制動脈粥樣狀硬化癥的形成，保護缺血性心肌，減少壞死區，維持血小板的正常功能。 由于γ-亞麻酸也具有明顯的抗脂質過氧化作用，對保護人體的健康，延緩人體衰老，都有很大意義。