甜菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見的多年生草本植物，甜菊的葉子含有名叫“甜菊素”的甜味物質，精制的甜菊素是無色無味的結晶，有砂糖200倍的甜味。

甜菊葉泡茶的功效

1、甜度約一般蔗糖的200倍，極低卡路里，易溶于水，不會增加身體的熱量及糖分的負擔；

2、消除疲勞，調整血糖，緩解口干口渴；

3、降低膽固醇和甘油三脂，高血壓、糖尿病、肥胖病和應限制食糖的病人；

4、養陰生津，用于胃陰不足，幫助消化，促進胰腺和脾胃功能；

5、滋養肝臟，養精提神，減肥養顏。

沖泡方法

1、取2-4片甜菊葉(根據個人喜好調節，會很甜)，放入400ml左右玻璃杯；

2、加入開水(100度)約8分滿，浸泡3-5分鐘，即可趁熱飲用，很香的哦；

3、甜菊葉作為甜味調劑品，味道獨特，適合搭配很多花草，比如法蘭西玫瑰、桃花等。

作用用途

1、茶。用甜菊葉直接制茶或與其它原料茶配合制成的茶，對糖尿病患者降血糖，對健胃促進消化，醒酒和消除疲勞，對肥胖病、高血壓及齲齒等病患者均有防治作用。

國內市場上的降糖茶如(康寧茶)，寧紅減肥茶，烏龍戲珠棗茶，紅花茶等，均含有甜菊成分，有的已銷往國外市場。

2、飲料。汽水、桔子汁、健力寶、娃哈哈以及各種果汁、冰淇淋等。

3、點心。甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，成為營養、保健，以及兒童、老年人特殊需要的食品。

4、罐頭。水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等；水產品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖既起到調味功能亦發揮防腐延長保質期作用。

5、淹制品類。用甜菊淹制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長，清腌味美，不腐爛水產品。加入甜菊糖可防止水產品蛋白質腐敗變質，在改善水產品風味的同時還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。