雪蛤不同的地方有不同的叫法，廣東人叫雪蛤，東北地區的人叫它蛤蟆油，雪蛤是東北著名的土特產，其中尤以長白山雪蛤最為名貴，雪蛤實際上就是雌性蛤蟆的輸卵管雪蛤又稱蛤蟆油、蛤仕蟆、蛤士蟆、哈仕蟆、哈士蟆。

木瓜牛奶燉雪蛤

原料：木瓜一個、雪蛤膏、鮮奶一杯、枸杞、冰糖。

A、雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。

B、木瓜冼干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。3、枸杞洗凈用清水泡發，雪蛤清水淘凈。

C、冰糖和奶一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內，隔水燉半小時即可。

雪蛤紅棗蓮子湯

原料：雪蛤油、銀耳、紅棗、桂圓干、蓮子、西洋參、冰糖。

A、取適量干的雪蛤油用水泡半天時間;

B、將銀耳洗凈，挑去發黃的部分，撕碎備用;

C、紅棗幾顆、西洋參少量、桂圓干、蓮子適量;

D、將以上材料放進燉鍋，加冷水，大火燒開，然后文火慢燉。燉的差不多的時候加入冰糖，就大功告成了(根據個人喜歡加了這么多東西，平常也可以加入銀耳、西洋參燉就可以了)。

雪蛤對卵巢的保養在古代已經被人們所發現，據藥書記載，雪蛤自正式名稱為“哈士膜油”，有滋補卵巢的功效，雪蛤可以在一定程度上調理體內雌激素，很多女性朋友都很喜歡進補雪蛤，效果很不錯。調理的過程要慢慢來，不能一下食用大量雪蛤來盡快調整的。