現(xiàn)代人多愛(ài)美，現(xiàn)今許多人想要通過(guò)自然的療法，而美食是很好的選擇，不會(huì)發(fā)胖也能夠得到漂亮，可謂雙贏了，紅蘿卜排骨湯便是合適的選擇，這是一款美味菜譜，主要原料有紅蘿卜,豬排骨,蜜棗,陳皮,生姜等,這道菜湯味鮮美甘潤(rùn)，且補(bǔ)中益氣，適合在秋季食用,增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力和潤(rùn)澤肌膚，紅蘿卜為"果、蔬、藥"兼用之品，性平味甘，中醫(yī)認(rèn)為其能補(bǔ)中下氣、利胸膈、潤(rùn)腸胃、安五臟;現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為秋令時(shí)常食能增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力和潤(rùn)澤肌膚，用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤(rùn)，且補(bǔ)中益氣，因而紅蘿卜排骨湯的食療效果是很顯著的。

紅蘿卜排骨湯的做法比較簡(jiǎn)單，初學(xué)者也能夠體驗(yàn)一番，準(zhǔn)備原理：胡蘿卜、豬排骨各250～300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量。接下去就是制作：1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。2、排骨焯熱水，去掉血沫子備用。3、在鍋內(nèi)加水，用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。4、改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)。

紅蘿卜排骨湯的食療效果是有目共睹的，因未紅蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，維持呼吸道黏膜的完整性，保護(hù)氣管、支氣管和肺臟。胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力，有間接防癌功效。內(nèi)含大量的維生素A是修復(fù)肝臟的重要營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補(bǔ)充。排骨肥瘦適宜，不會(huì)攝入過(guò)多膽固醇，并且還具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效，內(nèi)含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強(qiáng)身健體、補(bǔ)充鈣質(zhì)的好材料。陳皮有和中治胃、消食補(bǔ)氣的功效，和大肉一起食用，平時(shí)怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。