水蘿卜是個好東西，外形討喜不說，營養價值也非常高，可以說是集美貌和營養于一身，而且水蘿卜既可以生吃，也可以煮菜，如果說水蘿卜的做法有千萬種都好不夸張，多吃蘿卜對人體十分有好處，蘿卜被譽為“土人參”，這就足以見得蘿卜的功效十分強大，吃水蘿卜不僅要吃的美味更要吃的健康，你是不是很想擁有水蘿卜的做法大全?

水蘿卜比較常見的做法是直接腌制，具體做法是選大小適中的新鮮的紅皮水蘿卜，切薄片，切好的蘿卜片里撒入一小勺鹽，拌勻，放入容器中腌半個小時;把腌好的蘿卜片里的水倒掉，并輕輕擠出余留在蘿卜片里的水分;用提前涼好的涼白開沖一下蘿卜片，然后把水瀝干凈;米醋，冰糖和涼白開按1:1:3的比例混合;.把蘿卜片放入干凈的帶蓋容器中，加入上一步混合好的液體;. 蓋好蓋放入冰箱冷藏，3天后即可食用。

另一個比較常見的做法是清炒水蘿卜，先將水蘿卜擦絲，肉、蔥和姜切好備用油倒入鍋內，扁肉、姜、蔥，最后放入水蘿卜絲，放少許生抽，加少許水，開鍋后，根據個人口味加適量鹽，再開一至二次后，可出鍋。

復雜一些是水蘿卜做法是五花肉燒小水蘿卜，需要主料小水蘿卜，五花肉，蒜苗，蒜姜，調料是鹽;糖;雞精;五香粉;醋;醬油;料酒，蘿卜先用刀拍松，便于入味，然后再切滾刀塊， 五花肉切片。鍋中放油，煸香五花肉片后，放入姜蒜片，八角煸香再放入小水蘿卜，加入一大勺醋，少許的五香粉，5克的醬油，5克的鹽，5克的雞精，5克的糖，10克的料酒然后鍋中加入與蘿卜持平的水，蓋是鍋蓋，小火燉15分鐘，最后揭蓋大火收汁，撒蒜苗出鍋即可。