就像咖啡，在沖泡時(shí)，搭配奶精，使咖啡更加香醇，吃一頓美餐，搭配著合適的紅酒，更能體現(xiàn)出紅酒的芬芳，草果也是如此，用廚房調(diào)味來說，草果具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進(jìn)食欲，是烹調(diào)佐料中的佳品，被人們譽(yù)為食品調(diào)味中的“五香之一”，烹飪時(shí)，尤其是搭配以八角，肉桂，香葉等大料做鹵制品能把肉的香味發(fā)揮的淋漓盡致，且把腥膻味給去掉，認(rèn)識(shí)草果搭配什么用是非常有必要的。

藥理搭配：草果配白豆蔻，二藥相使配對(duì)，各取所長，具有較強(qiáng)的化濕醒脾，暖胃散寒，行氣止痛，調(diào)中止嘔作用。草果配知母，具有調(diào)寒熱，和表里之功，善治瘧證。草果配常山，可加強(qiáng)截瘧之藥力，免除常山涌吐之弊。草果，與知母同用，治瘴瘧寒熱，取其一陰一陽無偏勝之害，蓋草果治太陰獨(dú)勝之寒，知母治陽明獨(dú)勝之火也。《綱目》 ，草果配砂仁，增強(qiáng)化濕濁，溫脾陽，和胃氣的功效。配厚樸，化濕濁，健脾胃，行氣和胃。

烹飪搭配：草果牛肉湯， 材料：草果6克，牛肉200克。功效：對(duì)肝病手足心涼，胃寒，飲食停滯，上腹脹滿者有祛寒除濕，消食止痛的食療作用，但胃熱便結(jié)者不宜服用。主治：治胃痛、肝病伴虛寒性胃痛。豆蔻草果燉竹絲雞湯：材料：竹絲雞1只、白豆蔻30克、草果15克。功效：溫中散寒，行氣化濕。草果山楂酒 ：組成：草果10克、山楂5克、白酒250毫升。功效：溫中燥濕，消食化積。適用于食滯胃脘脹痛，消化不良者。

草果黨參煲青魚：材料：黨參10克、草果1克、陳皮、桂皮各1.5克、干姜3克、胡椒5粒、青魚1條、生姜3片。功效：青魚，俗稱黑鯇、青鯇等，中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，有健脾養(yǎng)胃、化濕利水、益氣補(bǔ)虛、祛風(fēng)之功效。如古代飲食專著《隨息居飲食譜》謂之：“青魚，甘平，補(bǔ)氣，養(yǎng)胃，除煩滿，化濕，祛風(fēng)，治腳氣、腳弱。”現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它最大的特點(diǎn)是富含核酸以及硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌的作用。用中藥補(bǔ)中的黨參、理氣的草果和陳皮等煲青魚，有補(bǔ)中益氣、散寒止痛的功效，尤適合于現(xiàn)春寒時(shí)的養(yǎng)生之用。也可輔助治療脘腹冷痛、嘔惡、腹脹便溏等。