很多朋友比較鐘愛某種美食，以至于經常都要吃上幾次?不是所有的東西都能好吃就多吃點哦，木耳主要生長在中國和日本，中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳，木耳既可野生又可以人工培植，味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效，能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助，那么木耳吃多了會中毒嗎?

營養價值：黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為菌中之冠。 每100克干品黑木耳中含蛋白質9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克，木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散，具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。

黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有素中之葷之美譽，世界 上被稱之為中餐中的黑色瑰寶。而黑木耳培植方法，在世界農藝、園藝史上，都堪稱一絕。

木耳吃多了肚子張，感覺想吐是人體體內自身保護機制使然，若能吐出來感覺會好許多，實在不行的話可以服用藿香正氣水。另外，黑木耳的膨脹系數很高，比普通食品更容易感到腹脹，但通常無害，消化完了就好了。

木耳營養豐富，易于制作，是人們公認的美味佳肴。但是，并非多食多益。據《本草經》載，木耳多生濕地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐樹、桑樹者為上品，生楓樹者不可食。赤色生者有毒，采回變色、夜視有光、爛不生蟲者亦有毒。中醫認為，由于木耳得陰濕之氣，由朽木所生，故有衰腎之害。精為人生之源，精衰，則截;腎為先天之本，腎衰則本斷。因此，木耳不可不食，但又不可多食，多食會產生毒素，特別是孕婦、兒童食用時更應控制數量。