日常生活中經常接觸到的食物，有很高，以及很珍貴的營養價值，只是我們大家都不了解，覺得好吃就好了，而其實你在不知不覺中，已經進入到養生的階段了，如木耳，這大家總是吃，因為是黑色素質的食物，所以會建議多吃，這營養成分很高，而對于木耳安神補腦粥，有什么功效，接下去給大家詳細的解答。

木耳，主要生長在中國和日本，中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳，木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上，色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變為脆硬的角質近似革質，野生木耳生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹枝上，叢生，常屋瓦狀疊生，也可以用闊葉樹類的椴木和木屑人工栽培；生長需散光、濕潤和溫暖；木耳味道鮮美，可素可葷，營養豐富；木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。
木耳安神補腦粥：黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素，可以熬粥，煲湯，以及清炒，這會有安神，活血化瘀的效果，也可以涼拌，但是孕婦還是要少吃的，因為根據統計，新鮮的木耳也會有發生中毒的情況，正確的使用，這是不會的，所以大家可以放心的食用，如浸泡干木耳時最好換兩到三遍水，可以最大限度除掉有害物質。
木耳有什么功效：木耳一般人群均可食用，從食用功效：有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效；生理功效：可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生；藥理功效：補氣養血，潤肺止咳，止血，降壓，抗癌，主治：氣虛血虧、肺虛久咳、咳血、衄血、血痢、痔瘡出血、婦女崩漏、高血壓、眼底出血、子宮頸癌、陰道癌、跌打傷痛。