很多食物聽(tīng)起來(lái)根本就和吃的東西聯(lián)系不上，比如蟲(chóng)子，有的人覺(jué)得聽(tīng)起來(lái)就渾身起雞皮疙瘩，可它們沒(méi)準(zhǔn)是美味佳肴，沒(méi)準(zhǔn)是治病救人的中藥寶貝，比如土鱉蟲(chóng)，聽(tīng)起來(lái)就不想吃想沒(méi)有?可它的確是藥材，而且很重要，土鱉蟲(chóng)，為鱉蠊科昆蟲(chóng)地鱉或冀地鱉的雌蟲(chóng)干燥體捕捉后，置沸水中燙死，曬干或烘干，具有破血逐瘀，續(xù)筋接骨之功效，用于跌打損傷，筋傷骨折，血瘀經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻腹痛，癮瘕痞塊，土鱉蟲(chóng)怎么吃才有效果呢?

現(xiàn)代藥理研究，土鱉蟲(chóng)提取液及水提醇沉液分別有抗血栓形成和溶解血栓的作用;提取物可抑制血小板聚集和粘附率，減少聚集數(shù);總生物堿可提高心肌和腦對(duì)缺血的耐受力，并降低心、腦組織的耗氧量;水煎液具有調(diào)脂作用，能延緩動(dòng)脈粥樣硬化的形成;提取物可抑制D-半乳糖所致的肝損害而有保肝作用。

一般情況下，以下吃法都可以發(fā)揮土鱉蟲(chóng)的作用。

麻辣土鱉蟲(chóng)：土鱉三兩做一盤(pán)用清水沖洗無(wú)渣無(wú)沙即可; 油炸土鱉蟲(chóng)發(fā)酥脆為佳;干扁即成(用料 油 料酒 鹽 味精 花椒 白胡椒 紅辣椒 香大蔥)。

脆皮土鱉蟲(chóng)：用清水沖洗無(wú)渣無(wú)沙即可;腌制：(用料 料酒 鹽 味精 白胡椒 花椒粉 辣椒粉 香蔥粉腌制30分鐘)。少量的干面粉撲上;油炸腌制后粉撲上的土鱉蟲(chóng)發(fā)酥脆為佳;最后將發(fā)好了的土鱉蘸上辣油在吃更好。

土鱉酒：用 10斤的酒缸60度純糧食酒加8斤酒配一斤二兩活土鱉蟲(chóng)泡制15天( 用清水沖洗土鱉蟲(chóng)，無(wú)渣無(wú)沙活土鱉泡制即可)，每天中午和下午喝半兩至一兩。

土鱉粉：將脆皮土鱉蟲(chóng)粉碎;干吃和開(kāi)水沖服一次服1至3錢(qián)。五活吞土鱉的方法：飯后吞一天2次，1次一至二錢(qián)(10個(gè)左右)。

土鱉蟲(chóng)的功效比較多，只是我們平時(shí)都很少關(guān)注而已，可以將土鱉蟲(chóng)做成麻辣土鱉蟲(chóng)、土鱉酒。除以上之外，還可以將土鱉蟲(chóng)加工成粉末與其他食材搭配在一起食用的哦。你可以根據(jù)自己的愛(ài)好，將土鱉蟲(chóng)做成不同的美味來(lái)。