如今超市中的很多的飲品都是果汁制成的，對人體有很大的好處，比如人們常見的冰糖雪梨啊，還有蘋果醋啊，接下來介紹的刺梨汁就是類似的一種啦，刺梨為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補健身的營養珍果，是一種稀有的果實，是貴州、鄂西山區、湘西、涼山、冕寧山區等地的天然野果，還有其他的關于刺梨汁的小知識你想知道嗎?

刺梨汁的藥用價值很高，其花、葉果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補，止瀉的功效。特別是刺梨富含超氧化物歧化酶，SOD是國際公認具有抗衰、防癌作用的活性物質，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面，應用十分廣泛。成熟的刺梨肉質肥厚、味酸甜、果實富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機酸和20多種氨基酸、10余種對人體有益的微量元素，以及過氧化物歧化酶。尤其是維生素C含量極高，是當前水果中最高的，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有“維生素C之王”的美稱。

制作方法：將刺梨去雜洗凈，晾干水分，切碎后榨出液汁，放鋁鍋內煮沸即成。按：刺梨果含有多種營養成分，維生素C 、D 、P 、E 和極為豐富的胡蘿卜素，維生素C 的含量比被稱為“維生素C 丸”的鮮棗還多幾倍。豐富的維生素有助于人體免疫功能，可防癌抗癌，澤膚健美。刺梨還具有開胃消食的功效，有益于冠心病、高血壓，動脈硬化癥等病癥患者。

刺梨汁還可用于治療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素C缺乏癥等，刺梨汁還具有阻斷N-亞硝基化合物在人體內合成并具有防癌作用;對治療人體鉛中毒有特殊療效。 刺梨提取物中有效成份維生素C，有抗衰老、延長女性青春期等作用! 刺梨果實可加工果汁、果醬、果酒、果脯、糖果、糕點等。刺梨也是一種很好的觀賞花卉和綠籬植物。在上個世紀的1996年，刺梨果實價格一度颮升，其最主要的原因是當時風靡醫藥界的三株口服液也采用的有刺梨提取物成份!保健功效 刺梨果實營養豐富，譽為“營養庫”。