胡桃是很常見的干果，平時閑著的時候，許多人都喜歡吃胡桃，就是吃起來麻煩點，但味道還是不錯的胡桃，俗稱核桃，喬木，一般高達20-25米；樹干和別的樹木比相對較矮，樹冠廣闊；樹皮幼時呈現灰綠色，奇數羽狀復葉長25-30厘米，葉柄和葉軸幼時被有極短腺毛及腺體；小葉橢圓狀卵形至長橢圓形，那么胡桃肉的作用是什么呢?

胡桃肉，核桃仁。本品為胡桃的種仁。于白露前后果實成熟時采收，將果實外皮漚爛，擊開核殼，取其核仁，曬干。本品易返油、蟲蛀，立夏前后，須藏于冷室內。生于較濕潤的肥沃土壤中，多栽培于平地或丘陵地帶。

治療尿路結石，胡桃仁4兩，用食油炸酥，加糖適量混合研磨，使成乳劑或膏狀。于1～2天內分次服完(兒童酌減)。連續服藥至結石排出、癥狀消失為止。對于泌尿系各部之結石，一般在服藥后數天即能1次或多次排石，且較服藥前縮小而變軟，或分解于尿液中而使呈乳白色。因此認為本品可能有溶石作用。

治療皮炎、濕疹，胡桃仁搗碎，炒至完全焦黑出油為度，用乳缽研成糊狀，冷后備用。對一般皮炎、濕疹的滲出糜爛期或亞急性期，可用30～50%胡桃仁焦油氧化鋅糊膏均勻薄敷，如滲出液多時胡桃仁焦油宜多加，即使用純油亦無刺激。如患處滲出液不多、糜爛不重時，可在均勻薄敷的藥膏表面再撒上1層滑石粉固定，一般不需包扎;若滲出液較多時則需厚敷，用紗布包扎，每日換藥1～2次，下次換藥時不能用水洗，同時內服一般脫敏藥物。

治療外耳道癤腫，取胡桃仁1兩，用食油2兩炸枯，過濾棄渣。以其油浸制小紗條(最好加少許冰片)，塞入外耳道癤腫處，每日1換。一般治療后能立感輕快或止痛，并能維持24小時左右。數日可愈。

主要功效，補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便。用于腎虛腰酸足軟，陽痿遺精，虛寒咳喘，肺虛久咳，腸燥便秘等癥。