姜，可以說是家中一年四季都需要準備的東西了，它在廚房中的烹飪調味方面的顯著作用自然不必說，而在其他方面也是跟突出的功效;比如女生需要經常喝姜茶，因為生姜是可以暖人的，還有的時候民間的小竅門中如果牙疼的話也可以含一塊姜可以緩解疼痛;正是由于姜廣泛作用，很多人都喜歡在平時也用干姜泡水來預防疾病;干姜泡水喝的功效有什么呢?

用于脘腹冷痛，寒嘔，冷瀉。本品辛熱燥烈，主入脾胃而長于溫中散寒、健運脾陽。治胃寒嘔吐，脘腹冷痛，每配高良姜用，如二姜丸。治脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，多與黨參、白術等同用，如理中丸。于亡陽證。本品性味辛熱，能回陽通脈。故可用治心腎陽虛，陰寒內盛所致之亡陽厥逆，脈微欲絕者，每與附子相須為用，如四逆湯。用于寒飲咳喘，形寒背冷，痰多清稀之證。本品辛熱，善能溫肺化飲，常與細辛、五味子、麻黃等同用，如小青龍湯。

對消化系統的作用，干姜浸劑和半夏浸劑聯用時對應激性潰瘍有抑制作用.干姜浸劑能抑制胃液酸度和胃液分泌，其抑制應激性潰瘍的作用與此有關.但亦有報告指出，干姜水煎液(45g/kg)灌胃對大鼠的應激性胃潰瘍、醋酸誘發胃潰瘍、幽門結扎型胃潰瘍、消炎痛型胃潰瘍無抑制作用;而炮姜(干姜飲片經砂燙炮制而成)水煎劑(45g/kg)灌胃對大鼠的應激性胃潰瘍、醋酸誘發胃潰瘍、幽門結扎型胃潰瘍均有明顯抑制作用，但對消炎痛型胃潰瘍無作用。

其他作用，干姜水提取物和干姜揮發油灌胃能明顯預防大鼠實驗性血栓的形成.干姜水煎液(10mg/ml)有延長凝血時間并使纖維蛋白部分溶解的作用.干姜浸劑對末梢性催吐藥硫酸銅誘發的蛙嘔吐有明顯的抑制作用;干姜煎劑對中樞性催吐藥阿撲嗎啡及洋地黃引起的鴿嘔吐均無抑制作用.干姜浸劑能抑制血管通透性，與半夏浸劑同用有利尿作用.姜辣素、姜烯酮有顯著的滅螺作用。