逢年過節，家里都會歡聚一堂，做上一桌子的好菜，一般都會有一盤以排骨為原料做成的菜品，可以是紅燒排骨，還可以是排骨湯;因為排骨位于動物的經常運動的部位，所以肉比較鮮嫩，而且里面還有的骨質也可以補充大量的蛋白質，用排骨做成的湯也有很多的種類，其中一種很出名的就是沙參玉竹排骨湯，很多人問沙參玉竹排骨湯的做法與功效有什么?

沙參玉竹排骨湯本身就是一道非常滋陰的菜肴。沙參(AdenophorastrictaMiq。)，桔梗科植物，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時曬干。清熱養陰，潤肺止咳，主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。玉竹具養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等癥，并可作高級滋補食品、佳肴和飲料，具有保健作用。

關于沙參玉竹雞湯的做法，其實是很簡單的，而且一般人都是可以學會的。沙參玉竹雞湯的滋補效果非常好，當然這和雞子的滋補是離不開的，但是最主要的滋補功效還是來自于沙參和玉竹。沙參可以用來滋陰去熱，而玉竹又可以止咳生津，所以沙參玉竹雞湯的營養價值和藥用價值都是非常高的。孕婦可適當喝沙參玉竹排骨湯的，注意孕期保健和日常護理，適當補充微量元素為好的，定期孕檢為好的，注意健康的飲食習慣，避免有害因素刺激。與此同時，孕媽媽們一定要注意加強孕期營養，做好孕期檢查。玉竹和沙參是中藥。主要治療肺熱咳嗽，都是無毒的中藥。所以對孕婦沒有任何副作用的，對胎兒是無影響的。

一般四季都可以喝，但體寒者慎飲，最適合的是秋季到冬季交接這段時間。要注意的是沙參玉竹是滋陰之品，因此大家在容易陰虛的季節多吃沙參玉竹排骨湯是比較好的。沙參本身就具備非常好的清熱養陰，潤肺止咳，主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠的功能。而玉竹它也具備了很好的養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等癥，并可作高級滋補食品、佳肴和飲料，具有保健作用。因此，針對沙參玉竹的食療功效，大家在飲食的時候還是要針對好具體的季節去有選擇地吃哦!