芹菜大家都見過，但是大家知道嗎，芹菜的種類是有很多的，比如說香芹就是芹菜的其中一種;這種芹菜的品種和普通芹菜的區(qū)別還是比較大的，香芹的個頭和葉子相對較小，并且芹菜的味道也比較的好，還有一種芹菜名字叫做西芹，很多人都分不清楚西芹和香芹這兩種，那么到底西芹和香芹的區(qū)別是什么呢?接下來我們就一起來具體了解一下吧。

香芹

香芹，為傘形科二年生草本植物。原產(chǎn)地中海沿岸。高15~20cm，具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用于烹調(diào)，其食用部分為嫩葉和嫩莖，可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的干香調(diào)料，或做羹湯及其他蔬菜食品的調(diào)味品，深受人們歡迎。也是世界上用的最廣的一種草藥。香芹對地質(zhì)和氣候的適應(yīng)性高，栽培也很容易，世界各地都有栽培，但對干燥的適應(yīng)性差。

西芹

西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬于粘滑食物，它營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜， 西芹從國外引入，已廣泛栽培并深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數(shù)多，重量大，可達1Kg以上。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養(yǎng)和食療價值。

原來，西芹和芹菜的區(qū)別有如此之多。而且通過上面文章對于西芹和芹菜的詳細介紹，我們才得以知道，原來西芹一般是做香料使用的，而芹菜則是作為一種蔬菜來食用的。西芹和芹菜的最大區(qū)別也就是這個地方。另外，芹菜的功效和作用還是比較多的，所以很多人也是非常喜歡吃芹菜的。