到了夏季之后人們就很少再吃燉羊肉了，這是因?yàn)橄奶斓难蛉獗容^柴，沒(méi)有多少的羊油，吃起來(lái)感覺(jué)不香；但是冬天羊肉就成了人們的最?lèi)?ài)，應(yīng)該冬天很少有農(nóng)戶(hù)再去放羊，都是吃草料，所以羊肉都比較肥，并且在冬季吃羊肉的好處有很多，那么到底羊肉的功效與作用是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

羊肉的簡(jiǎn)介

【通用名稱(chēng)】羊肉

【其他名稱(chēng)】羊肉 （《本草經(jīng)集注》）

【來(lái)源】為牛科動(dòng)物山羊或綿羊的肉。

【化學(xué)成分】因羊的種類(lèi)、年齡、營(yíng)養(yǎng)狀況、體軀部位等等而有差異。以瘦肉為例，含水分68%，蛋白質(zhì)17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，鈣15毫克%，磷168毫克%，鐵3毫克%。 此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黃素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，膽甾醇70毫克%。

【性味】甘，溫。 ①《別錄》："味甘，太熱，無(wú)毒。" ②《千金·食治》："頭肉：平。" ③孟詵："溫。" ④《綱目》："頭肉：甘，平，無(wú)毒。"

【歸經(jīng)】入脾、腎經(jīng)。 ①《本草匯言》："入手、足陽(yáng)明經(jīng)。" ②《本草再新》："入心、脾、腎三經(jīng)。"

羊肉的功效與作用

益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。治虛勞羸瘦，腰膝酸軟，產(chǎn)后虛冷，腹疼，寒疝，中虛反胃。

①《別錄》："主緩中，字乳余疾，及頭腦大風(fēng)汗出，虛勞寒冷，補(bǔ)中益氣，安心止驚。"

②《千金·食治》："主暖中止痛，利產(chǎn)婦。""頭肉：主風(fēng)眩瘦疾，小兒驚癇，丈夫五勞七傷。"

③《日華子本草》："開(kāi)胃肥健。""頭肉：治骨蒸，腦熱，頭眩，明目。"

④《日用本草》："治腰膝羸弱，壯筋骨，厚腸胃。"