隨著人們生活水平的逐漸提高，現(xiàn)在有越來越多的了厭倦了城市里的大魚大肉，開始轉向農村來食用土生土長的野生蔬菜，車前草就是其中之一，它在農村可以說是隨處可見，極易生長，作為蔬菜食用不僅口感上佳，還很有營養(yǎng)價值，我們詳細了解一下車前草的圖片和作用，看看究竟有哪些利于健康的好處。

車前草是一年生或二年生草本，直根長，具多數(shù)側根，多少肉質。根莖短。葉基生呈蓮座狀，平臥、斜展或直立;葉片紙質，橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形，葉柄基部擴大成鞘狀。花序梗有縱條紋，疏生白色短柔毛;穗狀花序細圓柱狀。花萼無毛，花冠白色，無毛。雄蕊著生于冠筒內面近頂端，同花柱明顯外伸，花藥卵狀橢圓形或寬橢圓形，新鮮時白色或綠白色，干后變淡褐色。

車前草的圖片和作用

平車前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。幼株可食用。沸水輕煮后，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和面蒸食。車前草為車前草科植物車前及平車前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、泄瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痹、咳嗽、皮膚潰瘍等。

中醫(yī)學認為，車前葉性味甘、寒。能清熱利尿、清肝明目、祛痰止咳、滲濕止瀉。適用于濕熱內郁之水腫;泌尿系感染時出現(xiàn)的尿頻、尿急、尿痛;暑熱泄瀉、菌痢;肝熱所致的目赤腫痛，怕光流淚，視物昏花。據(jù)近代研究報道，車前葉不僅有顯著的利尿作用，而且具有明顯的祛痰、抗菌、降壓效果。它能作用于呼吸中樞，有很強的止咳力。能增進氣管、支氣管黏液的分泌，而有祛痰作用。