蟲草這種藥材大家都知道，這是一種非常珍貴的藥材，含有豐富的營養(yǎng)成分，但是今天小編給大家介紹的這種藥材，營養(yǎng)成分是高于蟲草的，那就是蟲草花，學名叫做金蟲草，這種藥材非常的名貴，而且對于人體的好處有很多，可能大家不是特別的了解，那么金蟲草的吃法與功效是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

金蟲草怎么吃才有用

取8-10克蛹蟲草（用250克-500克雞、鴨、豬腱肉、豬骨、鴿肉任選一、兩種，生姜兩片、陳皮一小片，加點清補涼藥材（如黨參、沙參、玉竹、淮山、枸杞、薏仁米、茨實等），把以上材料放入燉盅（大點的好用），文火燉2小時左右，最后加少許食鹽即可。 燉出來的湯色澤金黃，美味可口！

我們說的金蟲草是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草或金蟲草或蟲草子實體等。其主要的化學成分藥理、藥效與野生冬蟲夏草極為相似，經(jīng)檢測表明，北蟲草的一些主要營養(yǎng)及藥物成份如蟲草素、蟲草多糖、蛋白質等還要高于冬蟲夏草。 據(jù)《全國中草藥匯編》記載：“北蟲草的子實體及蟲體可作為冬蟲夏草入藥”。因此，北蟲草在藥理功能及臨床效果方面與野生冬蟲夏草基本是一致的。

現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，北蟲草不僅含有豐富的蛋白質（含量為39.37%,是豬肉、牛肉、羊肉蛋白質含量的1.8、1.5、1.9倍）和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素。其中P（磷）的含量是冬蟲夏草的3.5倍，Zn（鋅）、Cu（銅）、Fe（鐵三種元素的含量是28種補益藥平均值的1.8、2.1和8.8倍，Se（硒）的含量與黃芪的含量相當。所以，北蟲草具有催眠鎮(zhèn)靜、益肝腎、補虛損、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多種功效，與人參、鹿茸并稱為中藥寶庫中的三大補藥。在<本草從新>中記載有"甘平保肺、益腎、補精髓、止血化痰"等療效。因為蟲草入肺腎二經(jīng)，既能補肺陰，又能補腎陽，是唯一能同時平衡和調節(jié)陰陽的中藥。

據(jù)《全國中草藥匯編》記載：北蟲草的子實體及蟲體可作為冬蟲夏草入藥。因此，北蟲草在藥理功能及臨床效果方面與野生冬蟲夏草基本是一致的。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素。其中P的含量是冬蟲夏草的3.5倍。

所以，北蟲草具有催眠鎮(zhèn)靜，益肝腎，補虛損、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多種功效，與人參、鹿茸并稱為中藥寶庫中的三大補藥。金蟲草具有治療作用咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝酸軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等癥。

蟲草含有人體必需的19種氨基酸和豐富的蛋白質以及大量的維生素類物質，含有人體必須的微量元素17種以上，其中人體必須的被稱為抗癌之王的“硒”含量極其豐富。而且含有大量的超氧化物歧化酶（SOD）它是保護人身體細胞的超級物質，幫助體內消除細胞腺粒體過多產(chǎn)生的自由基，避免細胞受到氧化、老化或破壞。可使機體紅血球內的SOD活性增強，活化細胞，抗衰老、抗氧化。