大家在生活中都對堅(jiān)果比較的喜愛，一般我們吃到的堅(jiān)果都是加工之后的產(chǎn)物，比如核桃或者是松子都是經(jīng)過炒制或者是曬干之后的，一般經(jīng)過處理的松子價(jià)格就比較的貴，所以我們完全是可以買一些生的自己回家做著吃的，松子本身含有豐富的營養(yǎng)，那么松子怎樣炒熟好吃呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

主料：松子1000克。

調(diào)料：鹽適量。

制法：

將洗凈的細(xì)沙入鍋炒燙，加入松子，炒至松子發(fā)響，出鍋篩去沙。將松子浸于鹽水中，稍浸片刻，取出瀝干水。細(xì)沙放鍋中炒熱，松子入鍋再炒，至松子仁肉微黃色出鍋，篩去沙晾涼即成。松子仁又稱海松子，味甘性平，每百克含脂肪63.5 克，大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸組成，具有養(yǎng)陰、熄風(fēng)、潤肺、滑腸等功效。《海藥本草》載“主諸風(fēng)，溫腸胃，久服輕身延年不老”。《玉楸藥解》載：“潤肺止咳，滑腸通便，開關(guān)逐痹，澤膚榮毛”。現(xiàn)代研究證明，松子還有降血脂、軟化血管的作用，能治風(fēng)痹、頭眩、燥咳、吐血、便秘等病。常食酥香松子能延年、澤容。泄瀉便溏者少食。

松子仁，又稱海松子，味甘性平，每百克含脂肪63.5 克，大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸組成，具有養(yǎng)陰、熄風(fēng)、潤肺、滑腸等功效。《海藥本草》載“主諸風(fēng)，溫腸胃，久服輕身延年不老”。《玉楸藥解》載：“潤肺止咳，滑腸通便，開關(guān)逐痹，澤膚榮毛”。現(xiàn)代研究證明，松子還有降血脂、軟化血管的作用，能治風(fēng)痹、頭眩、燥咳、吐血、便秘等病。常食酥香松子能延年、澤容。泄瀉便溏者少食。