雞蛋是我們生活中最常見的食材之一了，而且吃法也有很多，最主要的就是雞蛋本身含有豐富的營養成分，無論是成年人還是兒童每天吃一個雞蛋都是非常有好處的；雞蛋除了可以炒著吃以外，煮雞蛋也是最常見的，而且在煮雞蛋的時候，還能放上一些藥材，那么究竟金蕎麥煮雞蛋的功效是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

金蕎麥煮雞蛋的功效

野金蕎麥根鮮葉90g（干葉30g），搗爛，調雞蛋4個，用茶油煎熟，加米酒共煮，內服。方中金蕎麥，活血，為君藥。

作為中藥，金蕎麥可以算得上是一寶。它具有抗癌的作用，歸功于其具有的清熱解毒，活血化瘀的功效。現代醫學研究發現，金蕎麥的抗癌藥理作用是明顯抑制癌細胞內的核酸代謝起到抑制癌細胞生長增殖的作用，并殺滅癌細胞，有效的抑制癌腫的發展。金蕎麥對于肺癌，宮頸癌，腎癌，鼻咽癌，胃癌等惡性腫瘤的治療，具有廣譜抗癌的作用。

近年來在眾多的保健食品藥品宣傳，出現“金蕎麥”這個名字，認為金蕎麥就是蕎麥中的珍品，這完全是望文生義的誤解。

金蕎麥又稱野蕎麥、天蕎麥，與上述的甜蕎麥、苦蕎麥為同科同屬植物，金蕎麥大多為野生品，一般生于海拔500至3000米的林緣、灌木叢、田邊、道旁以及陰濕脊薄的山地，為多年生草本，株高50至150厘米，地下有粗壯根狀莖，洗凈表面泥土后呈金黃色，才有“金蕎麥”之名。