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冰糖雪梨主要是起到潤(rùn)肺止咳、清熱解渴的作用，其由兩種成分組成，梨是酸而涼的性味，入肺經(jīng)、胃經(jīng)、心經(jīng)，可以生津、止咳、潤(rùn)燥、化痰，對(duì)于痰熱咳嗽，用梨能起到很好的清熱、化痰的功效。冰糖是甘而平的性味，有補(bǔ)益中氣、補(bǔ)充脾胃之氣，而且有和胃、潤(rùn)肺的功能。因此兩種既是食物又是藥物的成分結(jié)合起來(lái)，起到潤(rùn)肺止渴、化痰的功效。另外梨本身經(jīng)過(guò)燉煮后含有很多果膠，因此進(jìn)食后，能夠起到潤(rùn)腸通便的作用，讓肺熱走大腸而泄出去。