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煮豆漿時，一定要在看到豆漿類似于沸騰的狀態下，再繼續煮5min，直到看到沸騰的泡沫完全煮掉之后才能喝。因為豆漿在煮的過程中達到80℃左右時，就會出現類似于沸騰的狀態，給人造成假象，以為豆漿完全煮沸了，其實這是沒有完全煮沸的一種假象。所以當在煮豆漿時，看到了類似于沸騰的假沸的現象之后，還要繼續對豆漿進行煮沸。因為這樣才能讓豆漿由80℃上升到100℃左右，然后再繼續煮5min，直到豆漿上的泡沫完全消失之后，才可以喝。如果沒有完全煮熟的豆漿中，往往會含有抗胰蛋白酶，從而影響到機體對營養物質的吸收。如果豆漿采用正確的方法進行煮熟之后再喝，能夠把豆漿中優質的蛋白質進行充分地代謝、吸收和利用，對于促進身體健康都有著積極的作用。