- 藕的營養價值
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

藕的營養價值,具體如下:1、恢復體力:藕當中富含一定量的碳水化合物,就是糖分,其中的每1g碳水化合物,能夠產生4000cal的熱量,因此適當地吃一些藕,為機體補充適量的碳水化合物,供給能量,在緩解疲勞、恢復體力方面的營養價值會非常的明顯;2、提高肌肉力量:藕當中含有的碳水化合物,能夠為肌肉當中糖原的形成提供豐富的原料,因此對于經常體力勞動,或者是經常進行體育鍛煉的人,適當地吃一些藕,為肌肉當中的糖原提供豐富的原料,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量,預防和緩解肌肉衰減癥方面,同樣具有著積極的營養價值;3、緩解腦力疲勞:藕當中的碳水化合物,還能夠為大腦的能量代謝提供非常重要的原料,因此對于經常用腦的人,適當地吃一些藕補充碳水化合物,在緩解腦力疲勞、提高思維反應能力和記憶力方面也有著積極的營養價值。

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