- 吃玉米會胖嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

如果適當地吃玉米,不會導致肥胖,因為玉米本身的能量并不是很高,加上其中含有豐富的膳食纖維,能夠吸水膨脹,增加飽腹感,進而能夠避免攝入其它過多的食物,對于控制過多能量進入體內有著積極的作用。因此,適當地吃玉米,并不會導致肥胖。另外,如果適當地吃玉米,補充膳食纖維,也能很好地降低糖,以及脂肪吸收的速度和程度,在更好地控制過多能量進入體內方面,也有著積極的作用。從中醫食療的角度上分析,玉米有著很好的健脾胃作用。因此適當地吃玉米,能夠很好地增加脾胃的運化能力,避免過多的食物在體內蓄積,對于預防肥胖,也有著積極的作用。但是如果不加節制地、過量地吃玉米,或者玉米烹飪的方法不恰當,會增加肥胖的風險。因為玉米中畢竟含有一定量的碳水化合物,就是糖分,每1g糖能夠產生4kcal的熱量。如果不加節制地吃玉米,尤其是吃一些油、塘浸漬后的玉米,會使得其中的能量大大增加,而積少成多,引起過多的能量在體內蓄積,會導致肥胖。

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