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吃粉絲胃難受怎么回事
- 吃粉絲胃難受怎么回事
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參與醫生
河南省人民醫院 張昊 主任醫師

吃粉絲后出現胃內比較難受的癥狀,一個可能是自身胃有基礎病變,比如胃炎,或消化不良等,另一個可能是一次性吃粉絲的量稍多,從而造成出現胃內難受的癥狀。由于本身有胃炎時,胃對于食物的消化吸收能力、胃動力,都存有一定的異常,因此在吃粉絲時,需要注意粉絲一定要煮得比較軟,咀嚼的比較碎,咀嚼時間適當延長,可能就不會導致出現吃粉絲胃難受的癥狀。粉絲一般是由紅薯淀粉制成或由土豆淀粉制成,無論是由土豆淀粉制成還是由紅薯淀粉制成,淀粉相對而言比較難消化。一般淀粉內的支鏈淀粉含量比較多,相對小麥面粉不易于消化。由于一次性攝入較多粉絲,此時胃消化的時間延長,粉絲在胃內消化時需要跟消化液充分混合,胃需要不停的蠕動。此時食物纖維會對胃黏膜上皮細胞產生刺激、摩擦,從而導致出現吃粉絲胃難受的癥狀。因此一次性攝入粉絲的量不要過多,可能就不會導致出現吃粉絲胃難受的癥狀。

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