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痛風患者絕對不能食用的是高嘌呤的食物，一般認為每100g食材中嘌呤含量≥150mg，就屬于高嘌呤的食物，主要有以下幾類：1、海鮮：如各種貝殼類的海鮮、深海魚類，都屬于高嘌呤的食物；2、動物內臟：比如豬牛羊的心肝、肺、腎、腦等都屬于高嘌呤食物；3、各種濃湯：各種的濃郁湯、高湯、火鍋，在這些湯料中嘌呤含量都比較高，不建議患者食用；4、牛羊肉：牛羊肉也都屬于中高嘌呤的紅肉，痛風患者食用時可能會加重痛風的癥狀；5、啤酒：盡管啤酒本身嘌呤含量并不高，但啤酒在體內代謝會形成大量的嘌呤類物質，因此痛風患者不建議飲用啤酒，特別是在吃海鮮時，更不建議飲用啤酒，會雙重因素加重，導致痛風的急性發作；6、植物性食物：如海帶、海藻、蘆筍、菌類等，都是嘌呤含量比較高的植物性食物，痛風患者也應該限制攝入。