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血糖高能吃糖醋蒜嗎
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 曹雪霞 副主任醫師

糖醋蒜即通常說的糖蒜,血糖高可以吃糖蒜。糖蒜含有非常豐富的蛋白質,而且大蒜素有非常好的殺菌作用。大蒜經過腌制以后,可以助消化,還有幫助蛋白質分解及解油膩的作用。因此如果糖尿病患者消化功能不好或者血脂高,吃糖蒜可以解油膩。大蒜有很多維生素、微量元素,對人體也是非常好的補充。所以糖尿病患者少量吃糖蒜,影響不大。而且糖蒜經過了紅糖和醋腌制以后,其實糖的含量并不是很高,所以少量吃應該沒有問題。糖尿病患者吃糖蒜,可以改善口感、助消化、解油膩、殺菌抑菌,補充微量元素或者維生素。所以血糖高或者糖尿病的患者少量食用糖蒜,沒有問題,不會影響太多。但是對身體來說,調治還非常有幫助。

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