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紅棗可以養(yǎng)胃，但是單一的紅棗沒有養(yǎng)胃作用，可以將紅棗與小米，或者是其他食物做成粥類，比如紅棗小米粥或紅棗大米粥等，從而比較養(yǎng)胃，尤其適合老人、孕婦、小孩，以及貧血和胃腸功能不好的病人食用。紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效，可以補(bǔ)養(yǎng)脾胃，對于脾胃虛弱、食少便溏、倦怠乏力的病人尤為適合。紅棗在中藥中，具有保護(hù)胃氣的作用，當(dāng)吃刺激性食物或藥物以后，紅棗能夠緩解食物對胃的刺激，降低對胃的侵害，主要是由于紅棗能夠減少胃黏膜接觸有毒物質(zhì)的時間，并且具有促進(jìn)胃腸蠕動的功能。紅棗中含有較為豐富的鐵、維生素C、微量元素，紅棗中最突出的元素是鐵，因此可以補(bǔ)鐵，尤其是對貧血的患者尤為有好處，而且含量較為豐富的維生素C，可以促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收。