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榴蓮壞了吃了會中毒嗎
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參與醫生
北京大學人民醫院 余劍波 副主任醫師

榴蓮是容易腐敗,即容易壞的物質,壞了后容易出現細菌滋生,而形成細菌所導致的細菌性食物中毒。因此,對壞榴蓮最好不要吃,要棄用。一般榴蓮含糖分比較高,容易滋生細菌,在進食后容易出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀。此類一般不是壞的榴蓮所產生的毒性物質所致,而主要是由于本身受到細菌,比如沙門氏菌污染所導致的人體細菌性胃腸炎表現。此時要警惕容易發生痢疾,以避免他人被傳染。通常出現細菌性食物中毒,應該要到醫院接受積極治療和處理。如果脫水較嚴重,需要積極補液,以恢復體內容量不足。同時要避免病人發生脫水,以避免發生休克。另外,部分細菌可能含有內毒素,出現發熱、高熱,甚至出現身體抽搐的癥狀。此時要警惕病人,尤其是小孩,容易發生抽搐、驚厥。所以,有發熱的病人,要積極退溫、降熱處理。而榴蓮壞了本身不會產生毒性物質,但主要由于榴蓮容易滋生細菌,應避免發生細菌性食物中毒。

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