- 石斛怎樣吃
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參與醫生
北京醫院 張碧華 主任藥師

石斛來源于蘭科植物金釵石斛、鼓槌石斛或流蘇石斛的栽培品及其同屬植物的新鮮或干燥莖,味甘、性微寒,歸胃經和腎經,使用方法如下:1、入藥:在和其他藥群煎時,通常可以先煎石斛,有利于石斛有效成分溶出。如果單獨使用石斛,也可以把煎煮時間延長,有益于提取有效成分;2、泡茶:新鮮鐵皮石斛,泡茶后咀嚼可以化渣;3、其他:還可以熬膏食用或加于丸劑、散劑里,打成粉后入藥等。石斛在我國有比較悠久的使用歷史,如《本草綱目拾遺》中提到“石斛能夠清胃,除虛熱,生津,已勞損。”并且提到服用方法是以之代茶,也就是代茶飲,能夠起到開胃健脾、定驚療風的功效,還能鎮涎痰、解暑、甘芳降氣等。

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