- 咳嗽能吃竹筍嗎
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參與醫生
首都醫科大學附屬北京中醫醫院 劉薇 主任醫師

咳嗽時吃竹筍通常沒有問題,但要注意盡量食用鮮筍,因為鮮筍水分含量較高,且組織沒有經過破壞,可以補充大量膳食纖維,可以通導胃腸,對便秘患者較為有利。另外需要注意的是烹調筍時避免味道過重,此外筍干或者腌制的筍、麻辣筍的熟食,在咳嗽時盡量避免,因其味道過重,已經失去筍本身的清淡口味,且膳食纖維不足以解味。由于筍的保存不易,有時會用防腐藥水或消毒物質浸泡,此類筍在咳嗽時不建議食用。不僅失去筍對人體的益處,還可以導致上火癥狀更加嚴重,或者刺激呼吸道,甚至存在毒性。如果毒素無法排出,則可能會出現毒性反應,影響到消化道,此時會對身體造成不良影響。

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