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高血壓病人可以吃豬油，但從醫學的角度，并不建議高血壓患者食用豬油。高血壓本身是動脈粥樣硬化性心血管疾病非常重要的危險因素，高脂飲食，比如攝入過多動物類脂肪，對于動脈粥樣硬化性心血管疾病不利。所以高血壓病人不建議吃豬油。豬油是非常常見的動物性脂肪，動物性脂肪是飽和脂肪酸，目前認為飽和脂肪酸對于機體主要是不利影響，增加體內血脂水平，從而增加動脈粥樣硬化性心血管疾病風險。現在做菜放的食物油推薦使用植物油，雖然植物油也不建議攝入過多，但植物油不飽和脂肪酸的含量比動物油高，對人體的不利影響比動物脂肪少。高血壓的病人建議使用食物油時盡量用植物油，避免食用豬油，同時不要吃肥肉，以降低心血管疾病的風險。