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ω-3是一種多元不飽和脂肪酸，此類物質(zhì)包括DHA，還有α-亞麻酸。多元不飽和脂肪酸對(duì)于心腦血管疾病有保護(hù)作用，因?yàn)槎嘣伙柡椭舅峥梢越档脱梢灾匦赂纳蒲V，提高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，降低甘油三酯，使得血液當(dāng)中血脂得到明顯改善。另外據(jù)報(bào)道，多元不飽和脂肪酸可以改善內(nèi)皮功能，由于降低血脂、改善內(nèi)皮功能，使動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)展減慢。因此，ω-3可以明顯延緩動(dòng)脈硬化進(jìn)展。但是其中也有部分潛在問題，由于體內(nèi)的血脂譜可以互相轉(zhuǎn)換，不飽和脂肪酸如果過量，有可能會(huì)向飽和脂肪酸轉(zhuǎn)換。ω-3的研究還在繼續(xù)當(dāng)中，雖然持有樂觀的態(tài)度，但是應(yīng)該秉承科學(xué)的觀點(diǎn)，關(guān)注其研究以事實(shí)說話，以科學(xué)說話，不能夠人云亦云，認(rèn)為ω-3好就多吃，應(yīng)該進(jìn)一步的臨床研究。