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鵪鶉蛋膽固醇高嗎
- 鵪鶉蛋膽固醇高嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

鵪鶉蛋中膽固醇的含量其實并不高,經過測算表明100g鵪鶉蛋中,膽固醇含量大約在515mg,比雞蛋低。100g雞蛋中膽固醇的含量大約在650mg。如果適當的進食鵪鶉蛋,并不會引起過多的膽固醇進入到體內,且通過進食適量的鵪鶉蛋,可為機體補充一定量的膽固醇,為體內較多激素的合成提供豐富的原料,對于調節機體的代謝均有著積極作用。但如果是不加節制的進食過多鵪鶉蛋,亦可使得鵪鶉蛋中100g鵪鶉蛋含有的515mg左右的膽固醇,積少成多進入到體內。過多的膽固醇進入到體內后,可引起高膽固醇血癥,繼而增加動脈粥樣硬化發生的風險。

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