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懷孕可以吃茶葉蛋嗎
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首都醫科大學宣武醫院 于榮 主任醫師

不建議孕婦多吃茶葉蛋,如果偶爾吃1-2個沒有問題。長期只吃茶葉蛋,不吃新鮮雞蛋,對孕婦的營養和健康有損害。茶葉蛋顧名思義是用茶葉腌制、煮的雞蛋,為追求味道,可能會添加過量的鹽或者浸泡較長時間,常見危害如下:1、不利于補鐵:吃雞蛋黃能夠補鐵,如果長期浸泡,鐵離子會和硫離子進行結合,形成復合物,不利于人體吸收,不能幫助孕產婦補充鐵劑,糾正貧血;2、重金屬超標:長期進食反復蒸煮的茶葉蛋容易造成重金屬超標,危害胎兒健康;3、孕婦消化不良:長期吃茶葉蛋不利于蛋白吸收,造成孕婦的胃腸功能紊亂、消化不良。孕婦飲食需要營養搭配均衡,保證優質蛋白的攝入量,不能只吃一種東西。清水煮蛋的蛋白含量比較高,孕婦需要少吃茶葉蛋,保證新鮮蔬菜、水果的進食,才能攝取豐富的營養。

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