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并不會因為雞蛋吃得多就得膽結石，膽結石的病因包含了很多的因素，高脂肪、高膽固醇的飲食是其中的一項因素，但是并不單純因為雞蛋吃得多就會患病，整體的飲食結構很重要。如果整體是以大量地攝入高脂肪、高膽固醇食物為主，這種情況下有可能會導致膽結石，而只是單純的一項雞蛋吃多一點，并不會導致整體飲食結構的太大異常。主要是要注意控制高脂肪、高膽固醇飲食的攝入，多吃新鮮的蔬菜、水果。另外，肥胖以及膽道感染、膽汁淤積、膽道的寄生蟲、手術的術后，以及地區性、地域性的因素，也都有一定的相關性。所以，膽結石的病因有很多方面。雞蛋里面主要是膽固醇含量較高，尤其是蛋黃中，所以如果已經有膽結石的患者，蛋黃的攝入要相對減少，這樣可以減少誘發膽結石發作的概率。一般情況下，平時正常人也不建議過多地吃雞蛋，一天1-2個雞蛋對于里面有效的營養素的補充已經足夠。主要是要達到均衡的飲食，1-2個雞蛋就能夠構成均衡飲食中重要的部分，除非是某些有特殊營養需求的患者。