- 黑糖上火嗎
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參與醫生
西安交通大學第一附屬醫院 孫連慶 主任醫師

黑糖如果吃多了,會引起上火的表現。所謂上火,是對于中醫學中認為人體內有熱邪,所出現的一系列癥狀的概括性描述,常見的有面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛、皮膚表面出現癰癤瘡瘍、局部紅腫熱痛、小便短赤、大便干結等。中醫認為這些癥狀,都是由體內熱邪所引起的,而引起這些上火癥狀的體內熱邪,可以分為實熱之邪或虛熱之邪。虛熱之邪,主要是由于各種原因導致體內陰液耗損,陰不能制陽,虛熱內生而產生的。一般而言,具有溫熱或辛辣刺激特性的食物或藥物,一方面可以助長體內已經存在的熱邪,導致實熱之邪的產生,從而出現上火的癥狀。另一方面,也容易耗傷體內的津液,導致虛熱內生,產生上火的表現。而黑糖其實就是老紅糖的另外一個名稱,中醫認為黑糖具有養血暖胃的功效,本身具有一定的溫性。如果喝得比較多,黑糖的這種溫性,一方面可能會助長體內已經存在的熱邪,從而導致實熱之邪,產生上火的癥狀。同時也會在某種程度上耗傷體內的津液,導致虛熱內生,從而產生上火的表現。

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