銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

銀耳的簡介

【名稱】： 銀耳

【別名】：白木耳、白耳、桑鵝、五鼎芝、白耳子

【藥材類別】：菌藻類

【性味】：甘;淡;平;無毒

①《飲片新參》：甘淡，涼。

②《現代實用中藥》：甘，平，無毒。

【歸經】：肺;胃;腎經

【入藥部分】：以子實體入藥

【產地和分布】：生于櫟及其他闊葉樹腐本上。分布于西南及陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西等地。

【形態特征】：純白色，膠質，半透明，寬5-10cm，由多數寬而薄的瓣片組成，新鮮時軟，干后收縮。擔子近球形，縱分隔，(10-13)μm×(9-10)μm。孢子無色，光滑，近球形，(6-8.5)μm×(4-7)μm。

銀耳的用法用量

內服：煎湯，3-10g;或燉冰糖、肉類服。

銀耳的功效與作用

滋補生津;潤肺養胃。主虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。用于病后體虛，肺虛久咳，痰中帶血，崩漏，大便秘結，高血壓病，血管硬化。

①《飲片新參》：清補肺陰，滋液，治勞咳。

②《本草問答》：治口干肺痿，痰郁咳逆。

③《本草再新》：潤肺滋陰。

④《增訂偽藥條辨》：治肺熱肺燥，干咳痰嗽;衄血，咯血，痰中帶血。

銀耳的附方

潤肺，止咳，滋補：白木耳二錢，竹參二錢，淫羊藿一錢。先將白木耳及竹參用冷水發脹，次取出，加水一小碗及冰糖、豬油適量調和，最后取淫羊藿稍加碎截，置碗中共蒸，服時去淫羊藿渣，參、耳連湯內服。(《貴州民間方藥集》)

擴展閱讀：注意事項

風寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用。