【綠豆圖片】：

【綠豆中藥屬性概述】：

綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在中國已有兩千余年的栽培史。

英語名字：Mungbean，Mung，Moong，Mashbean，Munggo，Monggo，Greengram，Goldengram，andGreen[2]soy[2]

綠豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。是中國人民的傳統豆類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食谷”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。功效：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒作用。如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。

根據營養專家黎黍勻分析，綠豆的預防疾病指數（食物天然含鉀數量/食物天然含鈉數量X100%）為245.93，生命力指數（食物天然碳水化合物含量/食物天然蛋白質含量X100%）為2.8703，證明對疾病的康復具有相當高的價值，而對生命力的提高卻很低。

【綠豆植物形態】：

綠豆一年生直立或頂端微纏繞草本。高約60cm，被短褐色硬毛。三出復葉，互生；葉柄長9～12cm；小葉3，葉片闊卵形至菱狀卵形，側生小葉偏斜，長6～10cm，寬2.5～7.5cm，先端漸尖，基部圓形、楔形或截形，兩面疏被長硬毛；托葉闊卵形，小托葉線形。總狀花序腋生，總花梗短于葉柄或近等長；苞片卵形或卵狀長橢圓形，有長硬毛；花綠黃色；萼斜鐘狀，萼齒4，最下面1齒最長，近無毛；旗瓣腎形，翼瓣有漸窄的爪，龍骨瓣的爪截形，其中一片龍骨瓣有角；雄蕊10，二體；子房無柄，密被長硬毛。莢果圓柱形，長6～8cm，寬約6mm，成熟時黑色，被疏褐色長硬毛。種子綠色或暗綠色，長圓形。花期6～7月，果期8月。