白扁豆(附：扁豆衣、扁豆花)
    白扁豆形扁橢圓，白色種阜最明顯，
    皮脆質硬豆腥氣，健脾止瀉化濕選。
    [來源] 為豆科一年生纏繞草本植物扁豆Dolichos lablab L.的成熟種子。
    [產地] 南北各地均有栽培，主產河南、安徽、江西、湖南等省。
    [采收] 秋季莢果成熟時采摘，剝取種子，曬干。
    [藥材形性] 呈扁橢圓形或扁卵圓形，長約0．8-1．2cm，寬0．6-0．9cm，厚0．4-0．7cm。表面黃白色，平滑而光澤，一側邊緣有半月形白色突起的種阜，約占周徑的1／3—1／2，剝去后可見凹陷的種臍，緊接種阜一端有1珠孔，另端有短的種脊。質堅硬。種皮薄脆，內有子葉2枚，肥厚，黃白色，角質。嚼之有豆腥氣。
    [炮制] 將原藥揀去殘留莢殼及霉黑爛粒即可。
    炒扁豆 取凈扁豆置鍋內用文火炒至黃色，有爆裂聲，氣香，略見焦斑時取出，攤涼，軋碎后配方。炒后能增強健脾和胃作用。
    [成分] 含蛋白質，脂肪油，煙酸、氨基酸，維生素A、B、C及生物堿、糖類、腈甙、酷氨酸酶和微量鈣、鱗、鐵等。
    [性味、歸經] 甘而微溫，入脾、胃經。
    [功用] 健脾化濕。用于脾虛泄瀉。帶下，暑濕吐瀉等癥。
    [處方名] 扁豆 白扁豆 生扁豆 炒扁豆
    [用法、用量] 煎服9-18克。
    [保貯] 放箱內蓋好，置干燥處，防霉蛀、鼠食。
    附藥
    扁豆衣 為上述扁豆的種皮。將扁豆水浸2—3小時，撈出搓取種皮，曬干即可。性味功用與扁豆相似，唯力遜而偏于利水，多用于脾虛泄瀉、腳氣浮腫等癥。用量3-9克。
    扁豆花 為上述扁豆的花，夏季花初開時采摘，曬干或鮮用。功能清暑化濕，用于感受暑溫，發熱吐瀉，心胸煩悶等癥，用量3-6克。