蟲草花怎么吃效果好
- 蟲草花并不是一種花，是蟲，菌結合的藥用真菌，學名蟲草菌絲體，品種上分為子實體和孢子頭。根據培植技術、菌種和營養基的不同，蟲草花在品質上也會有優劣之分。蟲草花是一種上等的滋補品，蟲草花的吃法又有哪些?
01蟲草花蒸母鴨
將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。
02蟲草花乳鴿湯
乳鴿、蟲草花、生姜洗凈魚膠浸發洗凈切絲全部用料放入燉盅，加水適量酒少許隔水燉2小時調味可食用。
03蟲草花水鴨湯
洗凈水鴨放入瓦煲，加水適量大火煲沸后轉小火煲2小時，調味此湯。
04蟲草花涼拌
蟲草涼拌的做法，菜式特別適合現在的夏天時令，非常清爽可口，同時也有很高的食用價值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。
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