胡蘿卜的功效與作用
- 胡蘿卜，別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，有地下“小人參”之稱，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病。那么，胡蘿卜的功效與作用具體都有哪些呢?
01益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
02通便防癌
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
03富含維生素A
胡蘿卜含有的維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
04增強免疫
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
05降糖降脂降壓
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
06改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
- 上一篇：胡蘿卜煮水的功效與作用是什么
- 下一篇：橄欖菜的功效與作用
- 12-05
- 05-16
- 05-12
- 05-12
- 03-03
- 07-26
- 07-22
- 11-14
- 07-22
- 02-22
- 熱門推薦
-
-
1.紅花大黃酒配方：紅花、大黃各等...
-
-
吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅...
-
-
藁本，中藥名，一種多年生草本植物(Ligus...
-
-
中醫與中華民族同樣有著悠久的歷史。千百年來，...
-
-
牽牛子粥的做法是非常簡單的，我們需要用到的食...
-
-
出汗是正常生理現象，它有助于調節體溫、促進體...
