金線蓮別名金絲草，為蘭科開唇植物花葉蘭屬多年生珍稀中草藥。它在民間使用范圍較廣，素有"藥王"、"金草"、"神藥"、"烏人參"等美稱。經有關部門測定發現，金絲蓮中氨基酸組成、成分、含量及抗衰老活性微量元素的含量均高于國產和野生西洋參。幾百年來作為民間常用草藥。

入秋天氣干燥，人體心氣旺盛，容易傷津耗氣，所以在這樣的季節，吃上一款草藥湯，能起到健脾、潤肺、保肝、祛濕的作用。草藥入菜，在閩粵地區是常見的，今天就介紹一款值得一品的金線蓮燉排骨。

金線蓮燉排骨的做法?

1.將排骨洗干凈切成細塊。

2.金線蓮50g左右，去根洗干凈。

3.枸杞適量加入金線蓮中更有滋補功效。

4.將排骨，整棵金線蓮，枸杞放入燉鍋。加水，水量剛好漫過排骨就可以。

5.成品。干燥秋天來一碗金線蓮排骨湯真是爽口潤肺。

金線蓮具有涼血瀉火、消腫止痛的功效，能調節體內分泌，抑制分泌過多的油質，促進皮膚細胞的新陳代謝，服用后對青春痘、粉刺效果奇佳。而且，金線蓮能提高皮膚末稍血管的擴張與收縮等運動性，能促進皮膚細胞的循環，防止不飽和脂肪酸變成過氧化脂質的作用，使皮膚細胞恢復年輕，有光澤、有彈性、有效的預防及治療各種黑斑、雀斑、老人斑。

在上面的文章里面我們介紹了什么是金線蓮，我們知道金線蓮是一種珍貴的中草藥，金線蓮不但可以藥用而且也能食用，金線蓮有很多種做法，上文詳細介紹了金線蓮燉排骨的做法。